黑巧克力質地醇厚，看上去十分的香醇，但是吃起來卻十分的苦澀，比一般的巧克力苦澀的多。那么，黑巧克力怎么吃不苦？
黑巧克力為什么苦
其實，越黑的巧克力，雖然口干會比較苦，但黃烷醇這種抗氧化劑的成分就越多，對人體就會更好。黃烷醇是一種很好的抗氧化劑，黑巧克力的防止心臟病、抗癌、降血壓等效果差不多都是由它發揮的。
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黑巧克力怎么吃不苦
如果你沒有特別強烈的減肥欲望，且又不是糖尿病患者，對于黑巧克力很苦的情況可以選擇加些蜂蜜、白糖等與之同食，或者可選擇把黑巧克力加入一塊白巧克力一起融了，中和一下苦，如果有條件加入黑巧比例一半淡奶油做松露生巧克力也行。
但是，想要減肥的人士建議不要這么做，以免增加熱量和脂肪含量。還有，糖尿病患者也最好不要這么做，以免造成體內血糖快速上升。
越黑的巧克力，抗氧化劑的成分就越多，不過就是口感上有些苦罷了。但是，現在不少巧克力仙草百痛康膠囊制造商為了制造更“美味北京醫苑堂仙草百痛康”的巧克力，把當中的苦澀味剔除了，這樣就等于失去了對健康有益的黃烷酮，是得不償失的。
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因此，大家在選擇黑巧克力的時候，要選苦味的。另一方面，無論是苦的還是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分與熱量，過量食用對健康也有一定的不利影響，所以，吃黑巧克力也要注意適量。
黑巧克力一次吃多少
無論是苦的仍是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分與熱量，過量食用對健康都有必定的晦氣影響，如吃多會頭痛，加重心臟擔負等，一起吃太多也會發胖。
所以，吃黑巧克力要注意適量，主張一天食用的黑巧克力不要超越50克。
