仙草百痛康洛陽(yáng)有賣(mài)嗎：川菜豬肉 老少皆宜 切墩(初級(jí))
發(fā)布時(shí)間：2022-10-20 13:25:01
蒜泥拌白肉
1.豬后腿肉洗凈，放入冷水鍋里，加姜蔥，煮九成熟離火，自然冷卻后，切大薄片，裝盤(pán)。
2.將大蒜去皮洗凈，放入鹽，搗成蒜泥，拌入醬油，香醋，味精，辣椒油調(diào)成味汁，淋在味汁即成。
蒜泥白肉
材料：姜片、蔥段、豬后腿肉、大蒜、白糖、醬油、鹽、香醋、味精、辣椒油。
1.將豬腿肉洗凈，放入冷水鍋里，加入姜片、蔥段，煮至九成離火。
2.自然冷卻后，切成大薄片，碼在盤(pán)中。
3.調(diào)一個(gè)蒜泥味的料汁：將大蒜去皮，洗凈，放入鹽，搗成蒜泥，拌入醬油、香油、味精、醋、辣椒油調(diào)成料汁，均勻的澆在肉片上即成。
白切肉
材料：豬后臀尖肉、蝦子醬油。
1.將豬后臀肉去皮、洗凈，放入進(jìn)水鍋里，用旺火煮開(kāi)，撇去浮沫。用重物將肉壓住，使得肉塊不能浮起，加蓋，用小火燜煮約1小時(shí)至豬肉斷生。可用竹簽插入肉中，抽出時(shí)不見(jiàn)血水溢出，即可撈出，然后，肥膘面仙草百痛康正品旗艦店朝上，用凈布遮蓋，避免變色。蝦子醬油裝碟，待用。
2.食用時(shí)，切去白肉部分的大部分肥膘，在肉上留0.2厘米的肥膘，切成約六厘米長(zhǎng)、4厘米寬仙草百痛康、0.2厘米厚的片，整齊的排放在盤(pán)中。上菜時(shí)，用蝦子醬油碟一起上桌。
3.蝦子醬油的簡(jiǎn)單熬制方法：鮮醬油倒入鍋中，燒開(kāi)燒沸，撇去浮沫，下入新鮮的蝦子、白糖、生姜、高粱酒等基本調(diào)料，待熬制蝦子浮起，即可關(guān)火冷卻，蝦子醬油就做好了。
白肉拌木耳
材料：帶皮豬白肉、木耳、鹽、味精、醬油、蒜泥、米醋、香油。
1.將帶皮豬白肉洗凈，木耳洗凈撕成小塊，備用。
2.炒鍋上火倒入水，調(diào)入鹽，下入豬白肉煮熟，切片，倒入盛器內(nèi)。
3.調(diào)入蒜泥、鹽、味精、醬油、米醋、香油，再加入木耳拌勻即。
麻辣白肉
材料：帶皮豬白肉、干辣椒節(jié)、花椒、鹽、味精、白糖、料酒、姜蔥、色拉油。
1.豬肉處理干凈，下入冷水鍋，加入花椒、料酒、姜蔥，大火煮開(kāi)，小火煮熟，關(guān)火，自然冷卻，冷后切薄片裝盤(pán)。
2.鍋置于中火上，下入適量油，調(diào)小火下入干辣椒、花椒炒香炒干水分，盛出放在案板上，用刀剁碎，或者放在石臼里搗碎做成刀口辣椒，調(diào)入適量鹽，白糖、味精拌勻裝料碗配著白肉一起上桌，蘸食即可。
李莊白肉
材料：帶皮豬白肉（精二刀）、黃瓜可加可不加、香菜干、姜、蒜、鹽、味精、雞精、白糖、雞汁、生抽、香油、紅油、蔥花。
1.豬肉入鍋汆水煮斷生。片大薄片依次擺入盤(pán)內(nèi)。
2.取一小碗，調(diào)入蒜泥、鹽、雞精、味精、雞汁、生抽、香油、紅油攪拌均勻。
3.將調(diào)好的碗汁淋在白肉上或者蘸食均可。
怪味白肉
材料：豬肉、熟芝麻、蔥花、蒜泥、香菜段、醬油、白醋、甜面醬、白糖、芝麻醬、辣椒油、椒麻。
1.將豬肉放入清水鍋中煮斷生，煮熟撈出來(lái)冷卻，切成片，裝入盤(pán)中。
2.調(diào)一個(gè)怪味汁：碗中加入蒜泥、蔥花、香菜、辣椒油、醬油、甜面醬、米醋、白糖、碾碎的熟芝麻、椒麻，兌成汁備用。
仙草百痛康從哪兒買(mǎi) 3，淋入兌好的怪味料汁，美味即成。
椒麻白肉
材料：帶皮豬白肉、小蔥、花椒、鹽、味精、白糖少許、生抽、料酒、蒸魚(yú)豉油、姜蔥、香仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊油、花椒油。
1.豬肉處理干凈，加姜蔥、料酒、花椒入冷水鍋焯水煮熟，冷卻，切薄片，裝盤(pán)。
2.蔥花加花椒用刀剁碎，越細(xì)越好，裝入碗內(nèi)，調(diào)入鹽、味精、白糖少許、生抽、蒸魚(yú)豉油、花椒油、香油、也可以來(lái)點(diǎn)蔥油或者少許藤椒油，攪拌均勻成味汁。
3.將味汁配著白肉一起上桌食用也可以淋在白肉上即可。
山椒拌白肉
材料：野山椒、豬臀尖肉、生姜、花椒、料酒、白糖、味精、香油、香菜、菜籽油。
1.豬臀尖肉處理干凈，放入清水鍋中汆水，撈出來(lái)清洗干凈。鍋里另外倒入干凈的清水，下入臀尖肉，加入花椒、生姜片、料酒，煮至八成熟，原湯浸泡冷卻。
2.肉撈出來(lái)瀝干水分，切成薄片，碼入盤(pán)內(nèi)。
3.調(diào)一個(gè)碗汁：加入白糖、味精、香油，剁成蓉的野山椒，少許泡野山椒汁，攪拌均勻即可。
4.剁點(diǎn)蒜泥放入碗中加入少許食鹽，鐵勺放在火上燒熱，下入適量的菜籽油，燒至冒煙，潑在蒜泥碗中激香成蒜泥油。
5.將料汁淋入盤(pán)中，上面再澆上蒜泥油，撒上香菜美味即成。
