? 苦蕎麥蓼科蕎麥屬植物苦蕎麥種子。秋季采挖，洗凈，曬干。全國各地均有栽培。別名菠麥、烏麥、花蕎等,一年仙草百痛康北京醫苑堂生草本植物。生長在田邊、路旁、山坡、河谷等潮濕地帶,在中國東北、華北、西北等地都有分布。
? 苦蕎是一種粗糧食物,它有“血管清潔工”的美稱,那是因為苦蕎中含有豐富的蘆丁成分,這種成分具有降低血脂,稀釋血液粘稠的作用,所以,常喝一杯苦蕎茶,能大大降低患上腦梗的風險。
? 中醫認為，苦蕎麥甘；微酸；性仙草百痛康從哪兒買寒。歸脾；胃；大腸經。健脾消積；下氣寬腸；解毒斂瘡。主腸胃積滯；泄瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發背；瘰病；燙火傷�！居梅ㄓ昧俊績确喝胪�、散，或制面食服。外用：適量，研未摻或調敷。
現代研究表明：
? 苦蕎的營養成分主要是豐富的蛋白質、B族維生素、蘆丁類強化血管物質、礦物營養素、豐富的植物纖維素等。能降血糖、減肥瘦身、擴張血管。味苦,性平、寒�？嗍w具有降血糖、減肥瘦身、擴張血管的功效。
1.降血壓
?苦蕎中的蘆丁可以清洗血液、軟化血管，改善人體微循環，同時可以使高血壓患者的脆弱血管得到恢復，起到穩定血壓的作用。降血糖苦蕎中含有的這些物質對血糖具有雙向調節作用，常被看作是天然的植物胰島素。蕎麥作為有效降低糖尿病發生的雜糧作物,應該更多地出現在老百姓的餐桌上。
2.調血脂
? ?苦蕎可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的膽固醇及甘油三酯水平明顯降低；但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦蕎類黃酮具有降血脂作用。
3.調理脾胃
? ?苦蕎中的淀粉適合脾胃不適、胃潰瘍、胃炎等患者，因為苦蕎中的淀粉經過加熱之后呈現弱堿性，對胃酸過多有抑制作用，適合有胃潰瘍史的患者食用。“莰菲醇”，有抑制幽門螺桿菌(一種能引起胃潰瘍的細菌)的作用，對促進胃部的血液循環有好處，從而可以改善胃部疾病。
4.利尿通便
? 苦蕎的直觀顯示效果就是利尿通便，有通便排便的功效，民間又稱其為凈腸草�！侗静菥V木》有“降氣寬腸磨積滯，消熱腫風痛,除白濁血滯，脾積泄瀉”的論述�！吨参锩麑崍D考》稱蕎麥“性能消積”。
苦蕎可制作成茶飲用，便秘患者和普通人食用苦蕎茶7~10天，輕松如廁。
5.保護血管
? 蕎麥含有豐富的仙草百痛康官方旗艦店官網維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（蕓香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。它含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
6.消炎
? ?蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。
苦蕎麥具體治療作用介紹如下：
1.泡茶:
? 取適量苦蕎,加水煮開后可飲用,有調節血糖、血脂的功效。
2.煮粥:
? 苦蕎洗凈,加入小米黃米等一起煮熟后可直接食用。具有軟化血管、改善微循環、清熱解毒的功效。
3.煮面:
? 苦蕎磨成苦蕎粉,揉成面團,制成掛面,煮熟后食用即可。
注意事項
1.苦蕎纖維素含量較高,不宜消化,因而消化功能不良者應忌食苦蕎。
2.苦蕎性寒,脾胃虛寒者若食用苦蕎,會導致消化系統功能紊亂,嚴重時會令人頭暈,所以要慎食。
3.苦蕎中含有能引起過敏的物質,凡體質易過敏者當慎食或不食苦蕎。
4.孕婦可適量食用�？嗍w可補充微量元素,特別是2,4-二羥基順式肉桂酸,排毒美白、改善雀斑,故孕婦可適量食用.
5.嬰幼兒應少吃。蕎麥中含有大量的蛋白質、賴氨酸、精氨酸,對孩子的成長發育很好。但苦蕎性涼容易傷胃,而且不易消化,孩子不能多吃。
6.苦養需在常溫、干燥、陰涼、通風處保存。
