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發布時間:2023-01-31 14:23:33

從小就喜歡看武俠小說,尤其是金庸大俠的著作,“飛雪連天射白鹿,笑書神俠倚碧鴛”,再加上橫批“越女劍”,這十五部小說伴隨了我的少女時代。有時候做夢都會夢到自己是個落難女娃,經歷一番奇遇和苦練神功,最終成為了東方不敗,可見中毒之深。

我喜歡武俠小說波譎云詭的故事情節、莫測高深的無上神功、形色各異的英雄好漢,當然更少不了令人垂涎欲滴的特色美食。其中有一道好逑湯,就是我一直喜歡至今的美食。

好逑湯是出自金庸小說《射雕英雄傳》第十二回“亢龍有悔”中的一道菜。黃蓉為了讓洪七公教郭靖降龍十八掌,就投其所好,每天變著花樣做好吃的,來取悅這位老餮。按書中所述,好逑湯是由荷葉、筍尖、櫻桃、斑鳩和花瓣一同熬制成,湯名“好逑”語出《詩經》:“關關仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊北京醫苑堂睢鳩,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑”。湯料中櫻桃和花瓣代表美人,荷葉、筍尖代表君子。能想出如此貼切的菜名,讓人不得不佩服金大俠古文化的博大精深。

正好最近仙草百痛康官方旗艦店官網是櫻桃上市的季節,我忽然就很想試做一下這道湯了?墒前啉F太難買到了,本來仙草百痛康正品旗艦店想用鴿子或者鵪鶉來代替,也沒買到,翻了一下冰箱看到了雞胸肉,只好先用雞肉試用一下啦!荷葉和花瓣我沒好意思去公園摘,怕被當作壞典型呢。至于筍尖倒是很容易買到,可是鑒于這兩天的嚴峻形勢,我還是沒有出去再購買?吹奖淅锩嬗悬S瓜和香菜,先拿來將就一下吧。

大家先來看一下成品吧,賣相還不錯哦!鮮紅的櫻桃點綴在碧綠的蔬菜中,賞心悅目,櫻桃去核再塞上腌好的雞胸肉,口感酸甜中帶著鮮香,真的是很特別的一種味道。連一向挑剔的老公都直伸大拇指,說應該有七分黃蓉做的味道了,只可惜沒有洪七公來教降龍十八掌了。

家庭版好逑湯,碧綠鮮紅、鮮美爽口、營養豐富。

下面我就來介紹一下做法吧,大家感興趣也可以試試看,等到你吃到櫻桃肉的時候,你會發現所有的過程都是值得的。

食材準備:櫻桃8顆、雞胸肉1小塊、黃瓜1根、香菜1棵

具體做法:

1、櫻桃去核,用一根吸管從櫻桃柄的位置頂進去,需要用一點力氣,就可以把果核從頭部取出來,保持櫻桃外觀的完整性。

因為第一次做,我只處理了8個櫻桃,大家做的時候可以用這種方法多處理一些櫻桃,吃著更過癮呢。

2、處理雞胸肉:雞胸肉1小塊在案板上面剁碎,然后裝入小碗中,加入料酒、白胡椒粉和少許鹽腌制。

3、櫻桃塞肉:將腌制好的雞胸肉用筷子捅入去核的櫻桃中。

下圖是塞好肉的樣子,是不是從外面看不出來已經換心了呢!

4、蒸櫻桃肉:蒸鍋燒水,水開后放入塞好肉的櫻桃蒸3分鐘即可,取出備用。

5、準備配菜:黃瓜用刮皮刀削皮,內部切菱形片,香菜洗凈切段。

6、做湯:取湯鍋加1大碗水燒開,之后仙草百痛康北京醫苑堂放入黃瓜片和香菜段,煮1分鐘即可關火。將蒸好的櫻桃肉放入碗中,加少許鹽和一點香油,再把燒好的湯倒入碗中,試驗版的好逑湯就做完啦!仙草百痛康膠囊

湯做好之后我迫不及待的就嘗了起來,口感非常令我驚艷,櫻桃酸甜可口,雞肉鮮香不膩。可惜只做了8顆櫻桃,我和老公平均分吃了,都覺得意猶未盡呢,下次一定要多做一些,讓自己吃個夠。

虎妞小貼士:

1、櫻桃盡量選擇個頭大一些的,否則不容易去核,也不好塞肉。

2、去核時吸管最好選擇直徑大一些的更好操作,頂部取出櫻桃核后會有裂口,塞肉時注意一下不要流出。

3、雞胸肉剁得越碎越好,其實塞進櫻桃只用了一點點,其余的我煎成雞肉餅吃了,味道也不錯哈!

4、蒸櫻桃肉時不要超過3分鐘,因為櫻桃會出湯,熟過了失去酸甜的口感。

5、湯中的鹽要少放,可以保持湯的原味,我感覺這款湯的主角是櫻桃雞肉,這兩樣融合到一起味道很贊,無需再用鹽來增加口感。香油會讓湯色稍微渾濁一些,如果不喜歡也可以不放。

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