有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前中國阿爾茲海默癥（老年癡呆）患者超過1000萬人，是非常龐大的一類人群。說到預(yù)防老年癡呆，很多人第一反應(yīng)就是多吃健腦食品。今天我就要為大家推薦5款健腦食品，不僅有效，而且便宜！
1、黃花菜
黃花菜被稱為“益智菜”，它含有豐富的磷脂，可以滋養(yǎng)腦細(xì)胞，提高記憶力。中老年朋友和兒童可以常吃，幫助改善記憶力、促進(jìn)大腦發(fā)育。
注意：
黃花菜里面有類秋水仙堿，生吃會引起中毒，所以新鮮的黃花菜一定要經(jīng)過焯燙、反復(fù)浸泡、多次換水才能減輕它的毒性。建議吃干制的黃花菜，相對來說比較安全。
2仙草百痛康從哪兒買、蠶豆
蠶豆中含有多種微量元素，比如鈣鋅錳等元素，這些物質(zhì)對滋養(yǎng)神經(jīng)和腦部細(xì)胞，調(diào)節(jié)新陳代謝等都有一定幫助。
蠶豆還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，能夠增強(qiáng)人體記憶力。
注意：
未煮熟的蠶豆中含有巢菜堿苷，也可能出現(xiàn)蠶豆中毒的情況，所以，要烹調(diào)熟透后再食用。
3、莧菜
補(bǔ)充葉酸也有助于補(bǔ)腦，葉酸主要存在于深色蔬菜中，在日常的蔬菜中，莧菜的葉酸含量達(dá)到了300微克/百克，在綠葉菜里也是名列前茅的，中老年人平時多吃點(diǎn)莧菜有助補(bǔ)腦。
注意：
葉酸怕光怕熱不穩(wěn)定，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，另外不要高溫烹調(diào)。
4、菠菜
菠菜是餐桌上常見的蔬菜，不過大家也許不知道的是，吃菠菜也可以預(yù)防老年癡仙草百痛康北京醫(yī)苑堂呆，這是因?yàn)椴げ撕幸恍I養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素E和硒，它們一定程度上都可以幫助我們的大腦延緩衰老，同時促進(jìn)大腦細(xì)胞增殖再生，起到一定的抗老年癡呆作用。同時，老年人往往還會有骨質(zhì)疏松等問題，常吃菠菜也可以預(yù)防骨折的發(fā)生。
提示：
菠菜花生米，是一道非常健康的美食，有抗衰老、延緩腦功能衰退，對心腦血管有很好的保健作用。
5、魚類
年紀(jì)大了的人平時可以多吃一些魚類等食物，這是因?yàn)橐驗(yàn)轸~類食物中往往含有一些不飽和脂肪酸，可以幫助我們降低血管中膽固醇，對于一些血脂過高，具有一些心腦血管疾病的老年人來說，可以起到保護(hù)血管、增強(qiáng)腦細(xì)胞的作用。
魚肉中含有豐富的DHA，俗稱“腦黃金”，能夠防止腦細(xì)胞退化，延緩大腦衰老，對于提高記憶能力和思考能力有著重要的作用。
注意：
北京醫(yī)苑堂仙草百痛康 盡量蒸著吃。在所有的烹調(diào)方法中，蒸最為健康，烹調(diào)溫度較低且用油少，能很好地保護(hù)魚肉中絕大部分營養(yǎng)不被破壞。煮或燉，魚中的有一部分營養(yǎng)可能會流失于湯水中。燒烤的溫度較高，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，并且烤魚的用油量也不少，破壞了魚低脂的健康特色。油炸含油量更高，對魚營養(yǎng)破壞更大，也不建議選用。
