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文|知酒團(tuán)隊(duì)（ID：XNzhijiu）
光瓶酒領(lǐng)域，有著明確且精細(xì)的價(jià)格劃分，為了更好的描述近年來(lái)的價(jià)格迭代：一般將20元以下化為低端光瓶酒，30~50元被行業(yè)公認(rèn)為正在擴(kuò)容的高線光瓶酒。更高的100元價(jià)格帶，則在概念上多有提及。
直到兩大名酒入局，瀘州老窖黑蓋和汾酒獻(xiàn)禮版玻汾的發(fā)布上市，讓我們看到了光瓶酒的百元級(jí)賽道雛形已現(xiàn)。
不過(guò)，相較于成熟的低價(jià)位區(qū)間，這兩款產(chǎn)品更多依賴(lài)于名酒的品質(zhì)力、品牌影響力、市場(chǎng)基礎(chǔ)和強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)實(shí)力，進(jìn)行的提前量戰(zhàn)略布局。
稍加留意可以看到，這個(gè)賽道依然較窄，今年入局的多款光瓶酒新品并不敢嘗試，這對(duì)于瀘州老窖和汾酒來(lái)說(shuō)，顯然是一次刺激的挑戰(zhàn)。
兩大名酒出動(dòng)，百元光瓶酒亮明燈
8月6日，山西汾酒重磅推出“煥新經(jīng)典，獻(xiàn)禮時(shí)代” 汾酒·獻(xiàn)禮版。據(jù)了解，汾酒·獻(xiàn)禮版是在玻汾原有基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)的中端產(chǎn)品，定價(jià)百元價(jià)格帶，不僅在酒質(zhì)上有較大提升，在市場(chǎng)的流通上也更加稀缺。
玻汾，一直以來(lái)都是廣大清香型白酒愛(ài)好者的口糧酒，在消費(fèi)者心中的地位無(wú)可撼動(dòng)。以汾酒幾千年歷史作為積淀，這款汾酒的主打產(chǎn)品已經(jīng)逐漸成為品類(lèi)復(fù)興代名詞，積累了龐大的消費(fèi)群體。而汾酒·獻(xiàn)禮版的面世，就是經(jīng)典單品多年以來(lái)品質(zhì)堅(jiān)守的延續(xù)，也是清香氛圍漸濃的標(biāo)志。仙草百痛康膠囊
無(wú)獨(dú)有偶，自2021年在業(yè)內(nèi)推出、今年6月線上發(fā)布、7月召開(kāi)線下戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，瀘州老窖對(duì)于百元光瓶酒產(chǎn)品“黑蓋”的重視也在層層疊加。
定位“高品質(zhì)光瓶酒引領(lǐng)者”，“黑蓋”不僅是瀘州老窖大光瓶戰(zhàn)略的拳頭產(chǎn)品，也是新國(guó)標(biāo)純糧釀造的進(jìn)一步實(shí)踐。從目前的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，也很好地抓住了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒的渴望。據(jù)了解，按照瀘州老窖的規(guī)劃，十四五期間“黑蓋”將累計(jì)實(shí)現(xiàn)100億銷(xiāo)售額，并完成150萬(wàn)終端網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)。
我們知道，在黑蓋之前，瀘州老窖就深耕頭曲塔基型產(chǎn)品，瀘州老窖二曲酒更是風(fēng)靡數(shù)十載；而汾酒打造的玻汾也是光瓶酒賽道具有絕對(duì)控制力的強(qiáng)者，這兩者的升級(jí)動(dòng)作將吹響百元光瓶酒賽道競(jìng)爭(zhēng)的號(hào)角。
成熟的釀造工藝、廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)和消費(fèi)者認(rèn)可度，不僅是上述名酒升級(jí)大單品實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略再出發(fā)的資本，也是其他光瓶酒產(chǎn)品可以參照的升級(jí)范本。
值得注意的是，除了濃香、清香，醬香在百元光瓶酒方面也有所表現(xiàn)。據(jù)了解，日前曾召開(kāi)過(guò)上市發(fā)布會(huì)的魁五首，就是百元醬香賽道上的新秀。
和其他香型相比，醬香型白酒的工藝更加復(fù)雜，成本自然也更高。作為坤沙醬酒百元價(jià)格帶的創(chuàng)領(lǐng)者，魁五首正是通過(guò)對(duì)成本的嚴(yán)格控制和反復(fù)的酒體研究，努力做好大眾性?xún)r(jià)比。
把握升級(jí)趨勢(shì)，提前布局未來(lái)消費(fèi)
在瀘州老窖、汾酒之前，光瓶酒的價(jià)格普遍不超過(guò)50元。消費(fèi)者是否能夠接受價(jià)格的上漲？短期的變化還有待市場(chǎng)驗(yàn)證，但是從長(zhǎng)期來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)光瓶酒的需求一定會(huì)不斷攀升。
因此，XN知酒認(rèn)為搶占各個(gè)真空帶可以取得先手，為之后的戰(zhàn)略布局贏得先機(jī)。
事實(shí)上，北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢(xún)機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬在XN知酒《中國(guó)酒勢(shì)·穿越后疫線》系列直播中也曾分析后疫情2022年中仙草百痛康從哪兒買(mǎi)國(guó)酒業(yè)十大趨勢(shì)，他特別強(qiáng)調(diào)，光瓶塔基化趨勢(shì)愈發(fā)明顯，高線光瓶酒將成為酒企全國(guó)化的塔基力量。仙草百痛康正品旗艦店
具體而言，名酒新塔基力量的根本是200元以下新百元盒酒和大光瓶?jī)刹糠郑蠊馄渴鞘袌?chǎng)未來(lái)增量的核心動(dòng)力。對(duì)此XN知酒認(rèn)為，隨著百元盒酒市場(chǎng)暢銷(xiāo)度和消費(fèi)者認(rèn)可度的降低，將給光瓶酒更多的機(jī)會(huì)。
除此之外，隨著產(chǎn)品整合和市場(chǎng)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)調(diào)整，高線光瓶的價(jià)格帶將由過(guò)去的30元以下向3-5-8-15發(fā)展，即30元、50元、80元、150元等四個(gè)關(guān)鍵主流價(jià)格帶。
在XN知酒看來(lái)，以黑蓋、玻汾為代表的光瓶酒升級(jí)，實(shí)際上是一種搶占提前量的戰(zhàn)略。正如田卓鵬所說(shuō)，這既可以擴(kuò)大了光瓶市場(chǎng)的容量和消費(fèi)量，又將擴(kuò)張光瓶產(chǎn)品的新賽道。
值得注意的是，升級(jí)不僅是對(duì)單品本身，更是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級(jí)和重塑。以汾酒為例，在產(chǎn)品體系中，除開(kāi)作為塔基的玻汾之后就是青花汾，而玻汾的升級(jí)也可以激蕩整個(gè)汾酒體系，助推汾酒乃至清香型白酒繼續(xù)高端化進(jìn)程。
挑戰(zhàn)100元，名酒的勝算
雖然濃、清、醬三大主流香型都不乏試水百元價(jià)格帶的光瓶酒，但是困難和挑戰(zhàn)依然存在。
有觀點(diǎn)認(rèn)為，日后百元光瓶酒將成為口糧酒。而這個(gè)理想化的結(jié)果，還將面臨著各方面的挑戰(zhàn)。
首先，就是消費(fèi)者的消費(fèi)能力和接受度。以玻汾為例，這次戰(zhàn)略升級(jí)的結(jié)果讓其價(jià)格帶由50元左右增長(zhǎng)到近百元。如上文所說(shuō)，而這一結(jié)果是否能被消費(fèi)者所接受，還有待觀察。對(duì)此，XN知酒認(rèn)為，下一階段更要以宣傳手段加強(qiáng)消費(fèi)者培育，以品質(zhì)為基提高消費(fèi)者黏性。
其次就是渠道的跟進(jìn)意愿。消費(fèi)者的接受度將直接傳導(dǎo)至經(jīng)銷(xiāo)商，終端也有著自己的顧慮和考量。而廠商之間能否達(dá)成共識(shí)、共同將百元光瓶酒做大做強(qiáng)，也是決定這個(gè)價(jià)格帶單品發(fā)展的關(guān)鍵。當(dāng)然，產(chǎn)品升級(jí)本就意味著利潤(rùn)的提高，這樣的利好更需要酒企在渠道政策上做好相應(yīng)規(guī)劃，優(yōu)商扶商仙草百痛康從哪兒買(mǎi)，共同發(fā)展。
最后，就是企業(yè)戰(zhàn)略本身的跟進(jìn)。想要培育一款站位未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的產(chǎn)品仙草百痛康官方旗艦店官網(wǎng)，更需要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的耐心和決心。不僅是名酒企業(yè)，其他想要入局白元價(jià)格帶光瓶酒的企業(yè)也要做好布局，形成長(zhǎng)效機(jī)制，完善供應(yīng)鏈布局。
風(fēng)險(xiǎn)中也包含著希望。瀘州老窖、汾酒等名酒的行動(dòng)本身就是強(qiáng)有力的信號(hào)，將大力推動(dòng)光瓶酒百元價(jià)格帶的發(fā)展。XN知酒相信，上述挑戰(zhàn)也將在市場(chǎng)實(shí)踐中得到化解。
