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魚肉是我們大家很喜歡吃的食物，肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，營養(yǎng)價值非常高，相比于其他肉類更容易吸收。而且魚肉的蛋白質(zhì)含量也很豐富，能夠?yàn)槿梭w提供優(yōu)質(zhì)的蛋白。
仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊 但吃魚的時候，總會發(fā)現(xiàn)一個問題，沒有處理好的魚肉有很大的腥味，這也是好多人避而遠(yuǎn)之的原因，有人說是魚身上的“魚腥線”導(dǎo)致的。魚身上的“魚腥線”是什么？
其實(shí)魚腥線就是一根白筋，它是魚北京醫(yī)苑堂仙草百痛康身上的感覺器官，能夠感覺水流的變化，在魚鱗的上面有許多排列整齊的小孔，這里面的氣味與外界環(huán)境氣味基本相同，會有很多腥味，這也是魚有腥味的原因。
去掉魚腥線就沒有腥味了？
這個說法是不正確的，因?yàn)轸~身上的腥味，不光從魚腥線發(fā)出來的，更多的是魚肉本身的味道。魚腥味主要來自于魚體中三甲胺和魚油，尤其是一些不新鮮的魚肉，這種腥味更為明顯。
如果只去掉魚腥線部分，只能起到很小的作用，依然會有腥味。最好的辦法就是在制作的過程中，添加一些調(diào)味料來掩蓋魚腥味，比如蔥姜、料酒等。或者多食用深海魚，這類魚相比于淡水魚來說，少了很多腥味。
這個“魚腥線”能不能吃？
魚腥線是可以吃的，很多人都稱它為魚筋，樣子和筋沒什么區(qū)別。如果不喜歡吃，也可以把魚腥線拔出來，用刀在魚的頭尾兩端，割劃上一道口子，就能看到白色的筋，拔出來就行了。
清理魚要干凈
