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北京仙草百痛康:立春之日吃春餅的習(xí)俗有哪些? NEMS
北京仙草百痛康:立春之日吃春餅的習(xí)俗有哪些?
北京仙草百痛康:立春之日吃春餅的習(xí)俗有哪些?
發(fā)布時(shí)間:2022-08-30 10:25:05

  “泥牛鞭散六街塵,生菜挑來葉葉春。”立春是傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣。民俗學(xué)專家高巍說,以過去的民俗來講,很多節(jié)氣都與節(jié)日有對(duì)應(yīng)關(guān)系,立春則是與春節(jié)相應(yīng)。所以,立春的節(jié)氣民俗也具有了“除舊迎新”的特點(diǎn),戴春勝、“咬春”等等,都具有一種應(yīng)景的儀式感。

  “春氣始而建立也”

  啥是立春?按字面意思解釋,“立”有“開始”的意思,在人們的心目中,這個(gè)節(jié)氣就意味著生機(jī)勃勃的春天到來,農(nóng)民也要開始準(zhǔn)備新一輪的耕種了。

  《群芳譜》如此解釋仙草百痛康膠囊立春:“立,始建也。春氣始而建立也。”如果從氣候來看,立春期間,氣溫、日照、降雨趨于上升、增多,只不過對(duì)一些地區(qū)來說,立春還只是春天到來的前奏。

  據(jù)史料記載,自秦代以來,立春就被作為孟春時(shí)節(jié)開始的標(biāo)志,也是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。

  有一個(gè)傳說講過,估算著立春將至,縣官會(huì)帶著本地知名人士去地里挖一個(gè)坑,把羽毛、雞毛等放在坑里。什么時(shí)候羽毛和雞毛從坑里飄上來,這個(gè)時(shí)刻就是立春的時(shí)辰,大家放鞭炮慶祝,祈禱一年五谷豐登。

  有時(shí)候 ,由于歷法等原因,“立春”會(huì)與除夕重合。據(jù)專家介紹,這種情況屬于正常現(xiàn)象,但不常見,百年當(dāng)中大約會(huì)出現(xiàn)3次。

  “鞭打春牛”祈求豐收

  在農(nóng)耕社會(huì),立春對(duì)農(nóng)事活動(dòng)有重要的意義,官方和民間都很重視,民間的慶賀活動(dòng)更熱鬧一些。立春舉行的活動(dòng)叫做“迎春”,要報(bào)春、送立春帖子,還要迎句芒神并“撒豆消災(zāi)”。

  女子則會(huì)剪出各種春天動(dòng)物形狀,或作為裝飾貼在門窗屏風(fēng),或戴在頭上,算是應(yīng)景的佩飾。《荊楚歲時(shí)記》里說:“立春之日,悉剪彩為燕戴之,帖宜春二字。”

  人們關(guān)心土地耕種,立春時(shí),“鞭打春牛仙草百痛康正品旗艦店”習(xí)俗的出現(xiàn),也就自然而然了。所謂“春牛”,可能是用紙糊成的,也可能是泥做成的,然后在“春牛”肚子里裝上五谷。

  “打春牛”的活動(dòng)開始后,等“春牛”的肚子被打破,人們會(huì)將流出的五谷分吃,期待會(huì)迎來一個(gè)豐收年。

  立春“咬春”吃春盤

  立春時(shí)的飲食同樣有講究。例如,立春要吃春餅,也有人家,會(huì)把一些瓜果糕餅做成拼盤以供食用,就叫“春盤”。

  春餅又叫荷葉餅,是一種燙面薄餅,取兩小塊水面,搟成薄片,烙熟后揭開,便成了兩張餅。這是用來卷菜吃的。

  昔日,吃春餅時(shí)講究到盒子鋪去叫“蘇盤”。店家派人送菜到家,食盒里分類碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉等熟食,吃北京醫(yī)苑堂仙草百痛康時(shí)切成細(xì)絲;再另配幾種家常炒菜……簡直美味。

  還有,立春需要“咬春”。就像明朝《酌中志》記載的那樣“立春之時(shí),無貴賤嚼羅卜,曰‘咬春’。”

  “過去立春時(shí),老北京有沿街叫賣‘心里美’蘿卜的小販,把蘿卜沿著圈從上往下切,到最后的形狀就像花瓣一樣,十分好看。”高巍說,立春要吃一些與春季適應(yīng)的食物,春餅里的豆芽、韭菜,也是“生發(fā)”類的蔬菜,算是節(jié)令食品。

  “立仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊春是二十四節(jié)氣之首。春天萬物生發(fā),吃點(diǎn)兒水汪汪的蘿卜,提醒人們從‘貓冬’的混沌中醒來,對(duì)新的一年充滿希望。”高巍如此解釋。

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