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仙草百痛康 正品:用40年的老方法來腌制蘿卜干,簡單3步,1天就能吃,嘎嘣脆 NEMS
仙草百痛康 正品:用40年的老方法來腌制蘿卜干,簡單3步,1天就能吃,嘎嘣脆
仙草百痛康 正品:用40年的老方法來腌制蘿卜干,簡單3步,1天就能吃,嘎嘣脆
發(fā)布時間:2022-10-15 10:25:42
  大家好!歡迎來到美食星期八,今天跟大家分享的是:用40年的老方法來腌制蘿卜干,簡單3步,1天就能吃,嘎嘣脆。   現(xiàn)在是蘿卜豐收的季節(jié),不管在哪里都能看到到處的都是賣蘿卜的,這蘿卜可是好東西,里面含有很多微量元素,冬天多吃蘿卜對身體好。它的吃法也是有很多的,煮排骨,涼拌,炒著吃,制作蘿卜干……   記得小時就,家里特別窮,每年到了冬天媽媽都會腌制很多的蘿卜干吃,可別小看這蘿卜干,那可是非常的好吃的。每次吃飯都要拌上一點才能吃進去。包括現(xiàn)在也有很多早餐店或者飯店里面經(jīng)常會有一些免費小菜就是蘿卜干的仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊。但是味道都很一般,吃起來總覺得有怪怪的味道,沒有以前的那么好吃了。   還好小時候經(jīng)?磱寢岆缰铺}卜干,就按照媽媽說的方法,一切,一曬,一拌,3步曲。我自己腌制的蘿卜干也是非常的好吃的。今天我也給大家分享一下這蘿卜干怎么腌制,如果你也喜歡吃蘿卜干的話,那就自己跟著我的方法腌制吧,相信你也會很喜歡吃的。   【腌蘿卜干】   食材:3個青蘿卜,鹽,1勺五香粉,2勺花椒粉,2大勺辣椒面,高度白酒   詳細步驟:   1.大家記住蘿卜一定要買綠皮的,腌出來的蘿卜干比較好吃。因為普通的白蘿卜口感比較澀,曬后沒有那么青仙草百痛康皮蘿卜那么脆嫩。把準備好的蘿卜清洗干凈,切掉頭尾。   2.然后豎著切厚片,再切細條,頂部不要切斷。這樣切方便晾曬。   3.切好之后,把蘿卜裝進大盆里,一層蘿卜一層鹽,腌制1個小時,殺出蘿卜里面的水分跟蘿卜的辛辣味。   4.腌好后,把蘿卜掛在有陽光又通風的地方,晾曬一天就可以了。   5.晾曬一天后,把蘿卜取下來,放進盆里清洗一遍,去除蘿卜里的鹽分。 然后擠干水分,把蘿卜再次掛在陽光充足的地方,晾曬4個小時。   6.不用曬得太干,像這樣半干狀態(tài)就可以了。曬好后一條一條撕開,再切小段。   7.裝進碗里,加入1仙草百痛康膠囊勺五香粉,2勺花椒粉,2大勺辣椒面,澆上熱油,最后再來點生抽,白糖,高度白酒,白酒能起到殺菌的作用哦,也能有效延長蘿卜干的保質(zhì)期哦。抓拌均勻,就可以開吃了。喜歡吃醋跟香油的話,再放點醋和香油更加好吃。我家有位不太愛吃醋跟香油我沒有放。   8.看上去是不是很有食欲!寫著寫著我都要流口水了。這樣做出來的蘿卜干吃起來嘎嘣脆,香辣又下飯。拌勻以后,可以裝入玻璃瓶,放進冰箱冷藏,每次吃多少取多少。   今天就分享到這里,感謝您閱讀本文,更多菜譜,請關(guān)注美食星期八。您的鼓勵是我前進的動力,如果喜歡我的分享,就請點贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)一下吧!如果您有不同的做法或是拿手的好菜,歡迎在下方的評論區(qū)留言和分享。讓我們一起學習,共同提升,讓我們的餐桌更加豐富多彩! 仙草百痛康官方旗艦店官網(wǎng)  舉報/反饋
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