如今，葡萄酒行業(yè)發(fā)展欣欣向榮，越來越多的葡萄酒種類讓我們眼花繚亂，相信很多人都被葡萄酒復(fù)雜的分類所困擾。那么，我們現(xiàn)在就一起去整理下葡萄酒的分類筆記吧。
01
按照顏色劃分：紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒。
圖文轉(zhuǎn)自【一樽紅酒】公眾號
白葡萄酒由白葡萄或紅葡萄釀制而成，雖然原料有兩種，但紅、白葡萄均需榨汁后再發(fā)酵，只有白葡萄會進行低溫浸皮，果皮里的色素沒有釋放到酒液中，所以白葡萄酒不呈現(xiàn)酒紅色。
圖文轉(zhuǎn)自【一樽紅酒】公眾號
桃紅葡萄酒一般都是去皮后的紅葡萄釀制，在發(fā)酵前經(jīng)過短時間的浸皮，因此在釀制完成后有粉紅色的色澤留下。
圖文轉(zhuǎn)自【一樽紅酒】公眾號
02
按含糖量劃分：干型、半干型、半甜型、甜型。
干紅、干白都是干型的葡萄酒，酒中的糖分含量不超過4克/升；半干型介于干型和甜型之間，糖分含量為4-12克/升，品嘗的時候能感受到微弱的甜味；甜型的葡萄酒可分為半甜型和甜型，半甜型的葡萄酒含糖量一般在12-45克/升，甜型的在45克/升以上。
03
按照釀造工藝劃分：靜態(tài)葡萄酒、氣泡酒、加烈葡萄酒、加味葡萄酒。
靜態(tài)酒和氣泡酒，我們?nèi)粘ｏ嬘玫拇蟛糠制咸丫贫际庆o態(tài)酒，而氣泡酒指的是在釀制過程中保留了產(chǎn)生的二氧化碳，也被稱為“汽酒”，酒精含量在8%—14%之間。
加強型（即加烈型）葡萄酒，是在發(fā)酵過程中加入酒精，終止酵母的運作，使其酒精含量提高到15%-22%，同時也保留了較高的糖分。
加味葡萄酒是在葡萄酒內(nèi)加入藥草、香仙草百痛康官方旗艦店官網(wǎng)料仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊北京醫(yī)苑堂等釀仙草百痛康官網(wǎng)正品保障制北京醫(yī)苑堂仙草百痛康而成的酒仙草百痛康從哪兒買，如艾草酒、開胃酒、奎寧酒都是加味葡萄酒。幾乎所有的加味葡萄酒都經(jīng)過了酒精的強化，因此酒精的含量比靜態(tài)葡萄酒要高！
