進(jìn)入冬季,氣溫驟降,草木凋零,萬物都開始休養(yǎng)生息迎接來年。民間自古就有“補(bǔ)冬”的習(xí)俗,冬季養(yǎng)生以溫補(bǔ)為主,羊肉就是很好的滋補(bǔ)食品。
仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊北京醫(yī)苑堂冬季我們要適當(dāng)增加油脂和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。因?yàn)槎咎鞖夂,人體陽氣潛藏于內(nèi),很容易出現(xiàn)手腳冰涼、氣血不足等情況,而冬季又不適合運(yùn)動,所以食物進(jìn)補(bǔ)就顯得尤為必要。
羊肉性味甘、溫,有益氣補(bǔ)虛,溫中暖下的功效。李東垣指出:“補(bǔ)可去弱,人參、羊肉之屬是也。人參補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形。”羊肉作為一種很好的滋補(bǔ)食材,可補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血。
羊肉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B等,所含的鈣、鐵也明顯高于豬肉、牛肉。羊肉所含脂肪尤其豐富,100g中高達(dá)28.8g,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過雞、鴨、魚肉。
食用羊肉所產(chǎn)熱量也大大超過牛肉,所以從古至今一直把羊肉作為補(bǔ)陽御寒的最佳食品。
相傳漢高祖劉邦畏懼嚴(yán)寒,冬天無論穿多厚的衣服,都會感覺寒冷。他的手下樊噲便為他燉了一鍋羊肉湯。劉邦喝下后全身冒汗,瞬間就不冷了。
此后劉邦每年都會喝羊肉湯驅(qū)寒,因此民間也形成了立冬喝羊肉湯的習(xí)俗。
羊肉做法很多,可做湯、涮火鍋、爆炒、紅燒、砂鍋燉煮等。下面就給大家介紹一道羊肉的家常做法。
白蘿卜羊肉湯
功效:這道藥膳有溫中補(bǔ)虛、降氣化痰的功效,常吃可以增強(qiáng)人體御寒能力。
食材:羊肉500克、白蘿卜300克、白胡椒粉、鹽適量。(2~4人份)
做法:羊肉切大塊,洗凈后汆水撈出;白蘿卜洗凈,切大塊;所有材料放入湯煲內(nèi),武火燒開后,轉(zhuǎn)文火再煲1個小時左右即可;出鍋時加適量鹽、白胡椒粉調(diào)味。
注意:羊肉性熱,陰虛體質(zhì)或身體熱盛的圈友最好少吃此藥膳。
溫仙草百痛康北京醫(yī)苑堂 馨提示:建議在烹飪羊肉時宜減少食鹽的用量,可以減輕腎臟的負(fù)擔(dān)。
此外,除了食補(bǔ),艾灸療法也很適合在冬季使用,可以溫補(bǔ)陽氣,驅(qū)寒保暖,不僅對一些仙草百痛康從哪兒買寒邪之癥很有效果,而且可以防病保健,增強(qiáng)體質(zhì),減少疾病發(fā)生。