對于年輕人們來說，牛排、燭光加紅酒是情人節的最佳晚餐。對于小編的家庭來說，家中只有自己和老公二人，但是煎牛排的工作都是老公的任務，而我主要負責配牛排的土豆蔬菜以及醬汁，大廚小工分工明確。其實主要原因就是，在之前自己根本不知道什么是牛排，只知道紅燒牛肉，炒牛肉等，一次西餐也沒有吃過。但是在自己的不斷磨練下，也終于學會做西餐了。煎牛排的確是需要技術的，就連廚房的大廚也不能保證每次都能100%的做出香噴噴的牛排，學問很深。
在偶然的一天，小編無意間在一家美食網站上看到了一篇關于如何烤制整條牛里脊的文章，就照樣子學了一下，別說，還真的很簡單，既容易掌握，煎出來的牛排也更加軟嫩。首先將準備好的整條牛里脊用大火快速煎炒一下，使牛里脊變為紅棕色，然后放入烤箱中，定制溫度為125度，進行低溫烘烤，在這里我們可以根據自己的飲食習慣，將牛肉烤成三分熟五分熟或七分熟。接下來我就將具體做法分享給大仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊北京醫苑堂家，希望大家學會以后，在七夕情人節那天做給自己的愛人吃。
食材：牛里脊600克，土豆850克，洋蔥240克，蘑菇300克，青椒4個。
首先將準備好的牛里脊外表的筋膜去掉，這樣吃起來就不會塞牙了，然后在整塊牛里脊肉上均勻的撒上黑胡椒粉和鹽。為食材加入底味。提醒大家，在這里不要放太多的鹽，有些鹽味就可以了，因為吃的時候還要再澆上準備好的醬汁。
將鍋燒熱之后放入黃油，再將整個牛里脊放入，用大火快速將牛肉外表煎至棕色，將煎好的你里脊放入烤盤中，放入125度的烤箱中，烤制時間在40~60分鐘左右，具體看自己的口味，將溫度表插仙草百痛康官網正品保障入肉中，如果顯示55度到60度的話，則為三分熟，60度到65度的話是五分熟，70度的話是七分熟。在烤制過程中，我們可以準備其他配料，做一份香煎土豆或水煮土豆，并炒一個蔬菜，小編在這里炒的是洋蔥，蘑菇和青椒，這個隨意搭配，看自己的喜好。
準備好一個小碗，調好紅酒醬汁，在碗中加入10克生抽，3克老抽，6克糖，20克紅酒，10克面粉，1克胡椒粉以及100克水。在加入水的時候，要盡量看一下醬汁的濃稠程度，不必將100克水全部放入，如果家中備有紅燒牛肉的鹵汁或者高湯調料的話，都可以將它放入醬汁中。
在牛里脊出爐之后用鋁箔紙蓋上，并靜置一會，將20克仙草百痛康北京醫苑堂黃油放入鍋中融化，再放入姜蒜和花椒粒，聞出香味后將，剛剛調過的醬汁倒入鍋中，并保持中小火，讓醬汁變的濃稠，再加入少量的鹽調味，但是要提醒大家的是，在熬制醬汁的過程中，一定要不停攪拌，這樣一頓豐富的牛排西餐就做好了。其實在西方人的牛排套餐里，是沒有意面和煎雞蛋的，如果想按照中國西餐廳的做法也是可以的，快去試一下吧！
